Clik here to view.
Vinauktion og portvin fra 1900
Torsdag stod dagen på først vinauktion og derefter en portvinssmagning. Til vinauktionen var der en masse champagne som jeg ville have fingrene i og portvinssmagningen var af én flaske der var fra...
View ArticleClik here to view.
Hvad er tawny-grøn? – Portugisisk vinsmagning på d’Angleterre
For lidt over en måned siden havde Hans fra Handy Vine inviteret mig til vinsmagning på ”byens fineste”. Vinene kom, som overskriften antyder, fra Portugal, landet hvor også den utrolig dejlige portvin...
View ArticleClik here to view.
En lille fin ret og et godt hovsakøb
Jeg kigger ofte på vinauktioner, meget ofte, og for lidt tid siden endte jeg ved en fejl med at købe tre flasker portvin. En god, men lidt dyr fejl. I går fik jeg endelig en lille anledning til at...
View ArticleClik here to view.
Portvin og Lord Nelson
Bedst som man sidder og nyder et glas gammel vintage portvin en fredag aften, dukker Lord Nelson op og forstyrrer. Først er her dog meget lidt om portvinen. Jeg købte den fornylig igennem Lauritz.com....
View ArticleClik here to view.
Kanelsnegl og skimmelost… en super kombination og opskrift!
Som sømand har jeg rejst til mange eksotiske destinationer, forbi fremmede lande med fremmede køkkener, og på et tidspunkt var jeg forbi vældigt fugtige Bergen langt oppe af den norske kyst. Bergen har...
View ArticleClik here to view.
Romariz 1834 colheita portvin
En kammerat og jeg har, siden vi drak en portvin fra 1900, haft et mål om at bryde grænsen til 1800-tallet. I starten af året fik jeg fat i en tudsegammel portvin, en Romariz 1834, og i fredags prøvede...
View ArticleClik here to view.
Madeira for begyndere
De fleste kender den gode historie om portvin, der, for at holde sig på sørejsen til England, fik tilsat et skud brandy. Desværre er der ikke mange der kender til en lignende historie om madeiravin....
View Article